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2010年11月08日

豚骨仕込中。

こんにちわ。

涼しい日が続いているせいか、食欲が尋常じゃなくなってきました。

本日レストラン厨房では、ワンフネ仕込中ですicon64
豚骨仕込中。

豚骨を塩漬けにした後、じっくり８時間程度大根や昆布などの野菜類と一緒に煮込みます。

豚骨仕込中。

口の中でほろりとほぐれるほど柔らかい豚肉と、ダシの効いた程よい塩加減のスープが病みつき！

ああおなかすいた。


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Posted by ちだむん at 17:09│Comments(0) │レストラン
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